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| 品牌 | 成都萬象宏潤 |
| 用途 | 營養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 淡黃色粉末 |
| 別名 | 蛋黃粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 保質期 | 兩年個月 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養成分 | 蛋黃粉 |
中文名 蛋黃粉
外文名 egg yolk
原 料 新鮮雞蛋
營養成分 蛋白質、甘油酯、磷脂、糖等
作 用 新鮮雞蛋替代品
蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料,經過多道工序制成的粉質,是新鮮雞蛋的最為理想的替代品。蛋黃粉具有較好的乳化性,是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有更加優質的特性。
蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的最為理想的替代品,具有較好的乳化性,是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的優越性。
粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的特有氣味,無異味和雜質。
