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| 產地 | 成都 |
| 品牌 | 成都萬象宏潤 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 月桂酸單甘油酯 |
| CAS編號 | 142-18-7 |
| 保質期 | 兩年個月 |
【產品簡介】
月桂酸單甘油酯（GML）
產品簡介：單月桂酸甘油酯具有當今國際先進水平的食品乳化防腐劑，天然存在于母乳中，是一種國際公認的優良食品乳化劑，同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其LD50>10g/kg,屬無毒食品添加劑。中國衛生部已于2005年4月批準GML用于各類食品，且規定在食品中沒有用量限制，根據實際需要添加即可。
性狀：單月桂酸甘油酯乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
特性：月桂酸單甘油酯，大的優點的是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，一般在pH4～8范圍內均有效，優于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
應用：面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期。
用于焙烤食品中，起改善米面制品品質的作用。
具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中.
